Informe Yerba Mate en CABA: precios, presencia y ejecución

La yerba mate es una de las categorías más representativas del consumo argentino. También una de las que más se abre de precio entre dos comercios que están a diez cuadras.

Metodología del relevamiento

Znapp releva mensualmente más de 500 comercios de cercanía de CABA, tanto del canal tradicional como del moderno (DIA, Carrefour Express o Diarco Barrio, entre otros), con el objetivo de medir presencia, precios y ejecución por marca. El universo incluye autoservicios, minimercados, almacenes y supermercados de grandes cadenas distribuidos por todos los barrios.

Cada punto de venta se geolocaliza y se audita visualmente. Las imágenes, procesadas por un equipo de Data Analytics junto con inteligencia artificial, permiten extraer cuatro cosas: precios de cada presentación (250 g, 500 g, 1 kg y 2 kg), promociones activas y señalización en góndola, participación por marca y variedad, y altura y ubicación de los productos en la estantería.

Principales hallazgos

Liderazgo concentrado. Taragüi y Playadito reúnen más del 60 % de la visibilidad total de la categoría. Una alternativa premium. La Merced se posiciona en ese lugar, con mejor exhibición por envase que el promedio. Dispersión de precios. El kilo promedio ronda los $4.600, con variaciones de hasta 18 % entre comercios. Cumplimiento promocional bajo. Sólo el 27 % de los locales comunicaba ofertas visibles al momento del relevamiento.

Los cuatro números describen lo mismo desde ángulos distintos: una categoría dinámica, con demanda sostenida, y con desafíos serios de consistencia en ejecución y precios.

Las marcas líderes mantienen visibilidad sostenida, pero los comercios de cercanía todavía exhiben brechas importantes en cobertura y cumplimiento de acuerdos.

Interpretación comercial

El 18 % de dispersión no es un dato de precios: es un dato de gestión. Significa que en la misma ciudad, para el mismo kilo, hay comercios donde la marca compite en condiciones distintas a las que se planificaron. Y el 27 % de cumplimiento promocional dice que buena parte de la inversión en promociones no llega a verse en el lugar donde se decide la compra.

Con esos datos sobre la mesa hay tres movimientos concretos: ajustar rutas de reposición hacia donde la presencia cae, evaluar la performance de los distribuidores con evidencia en lugar de con impresiones, y medir elasticidad de precios por zona para entender hasta dónde se puede mover cada barrio.

El punto de partida

Un informe mensual no vale por el mes que retrata, sino por la serie que arma. Contra el relevamiento propio del mes anterior, en los mismos comercios, se puede afirmar si algo mejoró. Contra un promedio de mercado, no.

Para una marca de la categoría, este informe es el punto de partida para entender la realidad de su ejecución en CABA y ajustar su estrategia de distribución y trade marketing con lo que efectivamente hay en la góndola.